Pollo con piña y leche de coco

Llevaba ya muchos días queriendo subir esta receta, pero esta semana he estado muy liada y a parte yo que me lio mirando cosas en internet, nunca me da tiempo pero hoy ya he dicho basta!!! Sube la receta y cierra todas las pestañas que tienes abiertas para evitar distracciones.

Y aquí estoy, para enseñaros una receta super fácil y sorprendente en su sabor, a mi me gustó mucho.

Todo porque un día que no tenía ni idea que comer y recordé las pechugas de pollo que me quedaban en el frigo y había que gastar si o si, y a la plancha… están muy ricas pero algo aburridas, así que miré, busqué y me apareció esta y pienso repetir!

Vamos a ello!!

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 lata de piña en su jugo
  • 1 lata de leche de coco o un vaso lleno
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de canela
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

PicMonkey Collage

ELABORACIÓN:

  • Poner a calentar una sartén
  • Mientras mezclar en un plato el pollo, una cucharada de aceite, la sal y el pimentón

IMG_20151006_141740

  • Lo echamos a la sartén y doramos el pollo

IMG_20151006_142128

  • Una vez empiece a dorarse añadir el jugo de la piña, cortamos la piña a trocitos y la añadimos también

IMG_20151006_142331

  • Añadir la leche de coco

IMG_20151006_142346

  • Añadir una cucharadita de curry y otra de canela, remover para que se mezcle

IMG_20151006_142518

  • Dejar reducir, cuando veamos que ha reducido y la salsa esta espesita, retiramos y servimos

IMG_20151006_145209

Al ponerla en una fuente honda la salsa apenas se aprecia, pero hay y está buenísima.

Podéis servir con arroz, o con lo que más o guste, no os olvidéis de un trocito de pan para mojar la salsa!!!

Espero que os guste y…

A disfrutar!!!

Anuncios

2 pensamientos en “Pollo con piña y leche de coco

  1. POR FIN LA HE HECHO!!ké buena!y lo mejor,ké facil y rapida!me encanta.Necesito mirar más recetas así porque yo no soy muy buena cocinera!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s