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Semillas de sésamo

Seguro que todos conocéis las semillas de sésamo, aunque ahora no relacionais, pero, y si os digo que cuando vais a comer burguers las semillitas que llevan arriba los panecillos son semillas de sésamo?

 

Pues si! Están más presentes de lo que creemos, y tenéis que conocer los beneficios de estas, ya que son bastantes y de paso aprender a consumirlas de manera correcta.

 

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Las semillas de sésamo son un gran que añadir a todas nuestras las comidas debido a que nos aporta una buena variedad de propiedades.

 

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  • Fuente de proteínas
  • Omega-3 y Omega-6
  • Regula el colesterol
  • Fuente de fibra
  • Vitaminas grupos E y B (B1, B3, B6, ácido fólico)
  • Minerales: Calcio, fósforo, magnesio, zinc, potasio

Son muy buenas para combatir la depresión gracias a su extraordinario aporte del aminoácido triptófano, precursor de la serotonina, que controla el estrés, la ansiedad, el insomnio y la falta de energía.

  • Protegen el sistema cardiovascular
  • Nos mantiene jóvenes
  • Mejora el estado de diabetes
  • Previene la osteoporosis
  • Protegen el sistema digestivo
  • reduce la presión arterial alta
  • Ayuda a prevenir tipos de cáncer, osteoporosis, migraña y el síndrome premenstrual.
  • Gracias al cobre, ayuda a reducir parte del dolor y de la inflamación de la artritis reumatoide.

y así puedo seguir un buen rato….

Como todas las semillas han de abrirse para que sus propiedades hagan su trabajo, ya que si las consumimos enteras el cuerpo las expulsará tal cual y no sirve de nada.

Para ello necesitamos  el ya anteriormente nombrado mortero japonés (suribachi)

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Es imprescindible comerlas recién molidas las semillas ya que si se dejan al aire se ponen rancias, por eso si se hace de mas las guardaremos en un bote de cristal y la consumiremos  rápido.

PicMonkey Collage

También podemos hacernos un riquísimo Hummus o si recordáis podemos hacernos nuestro propio gomasio y así sazonar nuestros platos.

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Bueno pues espero que os haya gustado y hayais aprendido algo mas sobre estas semillas tan pequeñas pero matonas.

Hasta la próxima!!!

 

 

 

 

Fuentes:

http://www.vidanaturalia.com

http://mejorconsalud.com

http://www.botanical-online.com

Imágenes: Google

 

 

 

 

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