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¿Feliz Castañada o feliz Halloween?

Hola!!! No soy muy de reflexionar, tampoco este post pretende crear debate ni hacer cambiar a nadie de idea, pero me gustaría dar mi opinión al respecto de este tema algo polémico que trae a muchos de cabeza y de paso explicaros de que trata una de las tradiciones que tenemos en Cataluña…

Castaña-Vs-Calabaza

Para los que me seguís desde Sudamérica o Estados Unidos supongo que conocéis la tradición de halloween de sobra, pero muchos no conoceréis la fiesta de la castañada…

Esta es un fiesta popular de Cataluña que se celebra el día de todos los santos, aunque se ha desplazado a la vigilia (entre el 31 de octubre y el 1 de noviembre), en esta fiesta se degustan castañas asadas al fuego, boniatos asados, fruta confitada y dulces típicos de Cataluña como son “els panellets” acompañado por la bebida típica, el Moscatel.

Las castañas asadas se sirven envueltas en papel de periódico y los boniatos se sirven asados al horno

Las castañas asadas se sirven envueltas en papel de periódico y los boniatos se sirven asados al horno

Panellets

Se elaboran con una masa dulce hecha con azúcar, almendra cruda molida, huevo y ralladura de limón, para que tenga una textura más esponjosa. Por el exterior se recubren con clara de huevo, que hace de adherente para colocar una capa de piñones. El conjunto se hornea y se deja enfriar. Actualmente existe una amplia gama de panellets: de coco, chocolate, café, membrillo, etcétera.

El moscatel es un vino dulce

El moscatel es un vino dulce

La figura típica de esta celebración es la castañera, una señora mayor vestida con ropas pobres y de abrigo, delantal y pañuelo en la cabeza, es la encargada de servirnos las castañas asadas.

La castañera, hay canciones típicas y atemporales que se cantan en los colegios dedicadas a ella

La castañera, hay canciones típicas y atemporales que se cantan en los colegios dedicadas a ella

Los orígenes de esta festividad tiene varias versiones, hay quien cuenta que la costumbre de ingerir estos alimentos altamente energéticos proviene del hecho que durante la noche de todos los santos, vigilia del dia de difuntos según la tradición cristiana, se tocaban las campanas hasta el amanecer, los vecinos, amigos y familiares de los campaneros ayudaban a este a hacer esta dura tarea que requería de mucha energía y todos juntos consumían estos alimentos con tal de no desfallecer.

Más adelante, en los pueblos, por la tarde todos los hombres se dedicaban a recoger castañas, boniatos y leña, las mujeres hacían los “panellets”  y al llegar la noche se reunían todos alrededor del fuego comiéndose las castañas y los boniatos asados a la leña y los pastelitos que habían traído las mujeres y así celebraban el final de la recolecta y rezaban por los difuntos.

Hay muchas mas historias esto es solo una pincelada….

Hace un tiempo a esta parte la fiesta de Halloween viene pisando fuerte, y esto crea polémica entre la gente que se niega a acoger nuevas tradiciones. ¿Acaso no nos sentimos orgullosos de saber que nuestro tradicional Sant Jordi se ha importado a Japón y está importándose a otros países?

Si se trata de pasarlo bien, ¿qué más da de donde venga la tradición? disfrutemos de la diversidad que nos ofrece el mundo!!

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Yo no suelo celebrar ni una cosa ni otra, la verdad, no por nada pero es que normalmente mi pareja trabaja y estoy sola en casa. Si mis amigas hacen algo me apunto, a algunas también les gusta hacer un híbrido de estas dos celebraciones a otras no, pero ante todo hay respeto.

Me encanta todo lo relacionado con el misterio, el terror, lo oscuro, en cambio, también me gusta esta tradición catalana tan nuestra de toda la vida, pero ¿por qué ser tan cerrados?  ¿Porque decidir entre papá o mamá cuando se puede disfrutar de ambas? Me gusta la idea de sentarme en el sofá y hacer una maratón de pelis de terror a la luz de las velas degustando castañas, boniatos, panellets con una copa de moscatel.

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Así que estéis donde estéis, con calaveras de azúcar como en México, con calabazas y disfraces como en Estados Unidos, con castañas como en Cataluña o como más o apetezca, os deseo que paséis una buena noche…

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Fiesta Dulce.

Hola!!! Como lo prometido es deuda aquí estoy para contaros que tal fue mi experiencia como pastelera. He de decir que fue un éxito, algunas cosas gustaron mas que otras, claro, pero después de dos días de intenso trabajo, quedé muy satisfecha con el resultado final. Os dejo una foto de la mesa:

Cumple ana belen (22)

Bueno pues ahí se puede ver mas o menos lo que había, a parte de chuches y chocolatinas hay: un bizcocho relleno de chocolate y una tarta de manzana de la madre de la cumpleañera, buenísimos!! Cupcakes de chocolate, Cupcakes de manzana y caramelo, Cakepop de red velvet con chocolate blanco y chocolate negro, galletitas, un brazo de manzana, coco y chocolate, un bizcocho de yogur cubierto de chocolate. Todo muy rico.

A continuación iré publicando una a una las recetas para que también las disfrutéis en casa.  Espero que las disfrutéis! Chaoo!!