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Pizza

Hola!! Hoy no he podido aguantar mas y he estrenado la amasadora, no sabia que hacer y con lo que tenia en casa y para empezar he pensado en hacer una pizza, ha quedado buenísima la masa, siempre he comprado la harina especial para hacer pizza pero a partir de ahora pienso hacerla de esta manera porque ha merecido la pena. Ahí va la receta:

Los ingredientes son:

– 450 gramos de harina

– 240 ml de agua templada

– 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra

– 1 sobre de levadura química

– 1 cuchara y media (de café) de sal

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Poner en el bol la sal, la harina y el aceite y mezclar a velocidad mínima. Añadir la mitad del agua y luego poco a poco ir añadiendo el resto e ir ligando la masa. He decidido poner la tapa para no ensuciar la cocina, es muy practica por la ventanilla que tiene por la que puedo ir añadiendo los ingredientes de forma muy cómoda y limpia.

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Añadir la levadura y seguir amasando a baja velocidad.

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Cuando la masa este lista sacarla y colocar en una bandeja para que fermente unos 25-30 minutos. ( Yo enciendo unos 5 minutos el horno a baja temperatura, después lo apago y meto la bandeja de la masa cubierta con un trapo húmedo para que fermente mas rápido)

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Una vez transcurrido el tiempo, amasar y colocar en la bandeja del horno.

He preparado un tomate para la pizza que ha sido un éxito: Tomate triturado, se vierte en un colador y dejar que suelte el agua durante un buen rato, yo lo he dejado el tiempo que ha fermentado la masa (30min), a continuación poner el tomate en un bol y añadir las especias al gusto (orégano, albahaca…)  mezclar y añadir a la pizza.

Añadir los ingredientes al gusto del consumidor, yo le he puesto: Tomate, queso, cebolla, pimiento verde, atún, tomates cherry, pimiento del piquillo y aceitunas.

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Hornear hasta que este doradita y…  El resultado

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Y ya sabéis, cualquier duda no dudéis en preguntar, intentare ayudaros en todo lo que este de mi mano. Un saludoo!!!