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Gazpacho

Hola!! Después de tanta receta calórica llega el momento de poner recetas mas sanas, y es que ahora mismo no cocino otra cosa, ya llevo un mes a dieta y estoy aprendiendo que comer sano no es solo cosas a la plancha, así que ya iré recopilando recetas.

Esta receta de gazpacho no se si es la correcta, yo  lo hago así y me gusta. No le pongo pan porque si no ya no sería tan light y aceite mas bien poco. Con esta receta me sale un litro y medio mas o menos porque me gusta bastante ligero, no me gusta que sea demasiado espeso.

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INGREDIENTES:

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  • 10 tomates maduros
  • 1 cebolleta
  • 1 pepino
  • 1 ajo
  • medio pimiento rojo
  • medio pimiento verde o uno pequeño
  • Aceite
  • Vinagre
  • Pimienta
  • Sal

ELABORACIÓN:

Es bien sencilla, triturar todos los ingredientes, pasarlos por el chino y aderezar al gusto.

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Servir bien frío y a saborearlo!

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Rollitos de salmón

Holaa!!

No se si lo sabéis pero me encanta el salmón ahumado!!!

Lo que pasa es que siempre lo como igual y el otro día se me ocurrió hacer estos rollitos con tortillas de trigo de hacer fajitas.

La verdad que esto de las tortillas es un gran invento ya que se pueden hacer muchas cosas con ellas, ya os iré dando ideas.

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Los ingredientes son:

  • Tortillas de trigo
  • Salmón ahumado
  • Lechuga
  • Tomate
  • Olivas negras
  • Mayonesa

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Es fácil!!! Calentamos las tortillas siguiendo las instrucciones que vienen en el envase

Picamos la lechuga ya lavada

Cortamos rodajas de tomate bien finitas

Cortamos las olivas

En la tortilla abierta untar un poco de mayonesa, añadir la lechuga, el tomate el salmón y las olivas

Enrollar, cortar a trozos si se desea, servir y comer!!!

PD: También están buenísimas con jamón y queso fundido